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“常吃剩饭菜”究竟是美德还是陋习?

作者:  admin  发布时间:2017/9/12 9:35:27

“常吃剩饭菜”究竟是美德还是陋习?

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胃癌治病因素很多,常吃高盐食物、腌制食品、剩饭剩菜,都是因素之一。

对于高盐食物、腌制食品,市井百姓都有危害意识。

大家都知道吃高盐食物和腌制食品要有度,否则就危害身体健康。更需要关注的是导致胃癌疾病高发的另外一个原因,因为这个原因几乎被所有人忽视了,这个因素就是“常吃剩饭剩菜”。

“常吃剩饭剩菜”一直被说成是传统美德。

到饭店就餐,倡导“吃不了兜着走”,意思是说,吃不了的时候带回家继续吃。

这被解读为传承传统美德的延续。

而很多市民,尤其是上了年纪的市民,也都有这样的习惯,家里的剩饭剩菜,舍不得丢弃,放在冰箱里储存起来,等到下一顿饭的时候温热继续食用。如果是看到年轻人将剩饭剩菜丢弃,老人也多是谴责:你这孩子咋不知道敬畏食物丢弃剩饭剩菜的习惯绝对是对食物的浪费,是不好的习惯。问题是鼓励大家“常吃剩饭剩菜”,是不是传统美德延续“常吃剩饭剩菜”的市民,他们确实是珍惜资源的,确实是敬畏食物的。可是,这样的习惯并不是一个好习惯。作为最常见的恶性肿瘤之一,胃癌无疑是威胁人类生命的一大杀手。数据统计表明,我国胃癌每年新发现病例约为68万例,占全球发病总数的一半左右,死亡例数约占世界50%。值得注意的是,中国大部分胃癌患者确诊时,病情已经进入中晚期,5年存活率不足30%。最为关键的是,导致胃癌高发的一个因素就是“常吃剩饭剩菜”。研究生连续吃泡面一个月得了胃癌老吃剩饭腌菜的人容易得胃癌近年来,关于胃癌发病的种种传说不时见诸网络和报端。

这就是“病从口入”的主要问题。

调查显示,由于饮食习惯的差异性,胃癌的发生在全球范围都有着明显的地域性。

例如我国西北地区和东北地区的胃癌发病率就高,而原因则是这些地区的饮食习惯中就包含了“常吃剩饭剩菜”成为普遍现象的问题。

胃癌大国,倒逼我们重新审视一些所谓的传统美德。

比如“常吃剩饭剩菜”的行为,究竟是传统美德还是生活陋习正确的办法是倡导饭店推广“半份菜”,不是“吃不了兜着走”,而是不需要“兜着走”。

而对于家庭来说,也需要养成做“半份菜”的习惯,而不是每一顿饭都剩下“吃不了的饭菜”,还以节约的名义“温热再次”,甚至是“温了好几顿”还没有吃完。

别再过度倡导“吃剩饭菜”的传统美德了。

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